Pastörizasyon, sütün besin değerini koruyarak mikroorganizmaların güvenli seviyelere indirilmesini sağlayan temel bir ısıl işlemdir. İçme sütü, yoğurt, ayran ve peynir üretiminde ürünün yapısına göre farklı sıcaklık-süre kombinasyonları uygulanır.
Plakalı pastörizatörler yüksek ısı geri kazanım oranları ile enerji verimliliği sağlarken, borulu (tubular) sistemler partiküllü veya yüksek viskoziteli ürünlerde avantaj sunar.
PROMATE olarak süt işleme tesisleri için seperatör, standardizatör, homojenizatör, UHT hattı ve CIP ünitelerini kapsayan uçtan uca çözümler sunuyoruz.
Paylaş: